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湖州土特产(四十二)  

2018-02-12 10:08:23|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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湖州土特产(四十二) - 红火 - 网络新生活
练市黄酒浙江省湖州南浔区练市镇的特产。练市黄酒以精白糯米或大米为主要原料,以小麦曲为主要糖化发酵剂,经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、杀菌、灌装、贮存勾兑组合而成的酿造酒。

  练市黄酒含八种糖类和多种维生素等成份,并根据生产工艺的差异,分干型黄酒如元红酒、半干型黄酒如加饭酒、花雕,半甜型黄洒如善酿酒,甜型黄酒如香雪酒等。

 
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