湖州土特产（二十五）
2018-01-26 08:22:15| 分类：
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德清早园笋 德清早园笋，又名园笋、早笋。为德清县传统特产，素有“蔬菜之王”的美称。
德清早园笋，为笋中珍品，主要产于德清县二都、上柏、城关、雷甸、武康、三合、秋山等乡镇，尤以二都早园笋最佳。早园笋以其矮、壮、粗、嫩，颜色呈黄紫且带油光，笋肉厚实，白嫩鲜美，清香爽口而享有盛名。具有香、甜、松、脆之特色。
早园笋营养价值较高，含有丰富的维生素、胡萝卜素和蛋白质，还有磷、铁、钙、镁等多种微量元素和氨基酸。早园笋不仅营养丰富，而且还有一定的药用价值，李时珍《本草纲目》称：笋有化热、清痰、爽胃、助消化、防便秘等功效。
早园笋味道鲜美，即可单独作菜，也可与肉类搭配制成美味佳肴，深受消费者喜爱，远销杭州、上海和香港、澳门地区。
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