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湖州土特产（十九）

2018-01-18 07:16:18| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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板栗为长兴特产，明朝贡品。长兴板栗与青梅、白果一起并称长兴“三宝”。

长兴板栗肥厚甘实，营养丰富，每100克栗子中含：糖及淀粉 70％、蛋白质10．7％、脂肪 7．4％、含碳水化合物44．8％、磷 91毫克、胡萝卜素0．24毫克，还含有多种维生素。
长兴板栗主要产于长兴县泗安、小浦、煤山、二界岭、吴山、长潮等乡镇。品种主要有处署江、大油光、紫皮、魁栗、马齿青等。板栗既可生食，也可熟食，更可任意搭配，制成美味佳肴。如栗子烧鸡、栗子烧肉、糖炒栗子等，每到清明时节，还可用栗子裹粽子，受到消费者喜爱。

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