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湖州土特产(九)  

2018-01-01 08:26:38|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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湖州土特产(九) - 红火 - 网络新生活野荸荠桔红糕

   野荸荠桔红糕,南浔传统特产。野荸荠原是南浔镇一茶食店的店名,系百年老店。店主姓沈,苏州人,茶食店现做现卖传统特产桔红糕、定胜糕,麻酥糖、糖年糕、百果糕等各式潮式食品。其中以桔红糕和定胜糕最为著名。
    野荸荠桔红糕以炒糯米粉、白砂糖、玫瑰花酱,添加苏双(由植物烟脂染成),按比例;中入开水拌匀,捏碎揉制,冷却后切块而成。桔红糕小巧玲珑、糯软如玉、玫瑰香甜、味鲜不腻,产品远销杭州、宁波、上海、南京、广东及台港澳地区。

 
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