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湖州人把虾叫“弯转”的传说  

2017-07-03 14:30:49|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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湖州人把虾叫“弯转”的传说 - 红火 - 网络新生活
     传说在明朝年间,湖州来了一位姓劳的知府(注:明朝成化8年---13年,湖州府确有一位名叫劳铖的知府,江西德化人)。他到任之日,乌程、归安两县的知县在乌程县衙设宴款待这位新任知府,为他接风洗尘。湖地盛产鱼虾,酒席宴上多的是淡水水产品,什么红烧甲鱼、清炖河鳗、炒鳝片等,不一而足。直吃得这位来自江西山区的劳知府眉飞色舞。频频举杯痛饮之后,这位知府用筷子从那盆他最心仪的“油爆虾”中夹出一只,笑吟吟地问道:“这叫什么?”两位知县齐声道:“河虾。”劳知府听后直点头,十分羡慕地说:“湖州人好口福!做湖州人真好!”此后,劳知府老是思念着想吃河虾,可怎么也想不起那筵席上这美味的大名了。碍着自己的面子,又不便差人去知县那里询问,只好暂时搁置不提。

       一天,他对从江西带来的随从说;“我到任的那天,在乌程县署接风酒席上吃的那个”----他伸出一个食指,弯了弯说:“就是这个样子,大小也差不多,浑身绯红的,叫什么来着?”随从听后感到莫名其妙,但他深知劳大人特别讲究脸面,便不再多问,赶紧去请教那位无所不知的绍兴师爷了。

       那师爷一听,顿时明白,知道知府说的是河虾。于是就让伙房去市场购买。待厨师端上油香四溢、红光闪烁的“油爆虾”时,劳知府不禁拍案叫绝:“我要买的正是它!你看它不是个弯转身子的东西吗?只要大,只要活,价钱贵点无所谓,以后天天给我买,我要天天吃!”随从心领神会,关照停在馆前河埠头的渔船,每天上午送到衙门。

   由于那随从曾对捕鱼人说,我们大人喜欢吃它,只是叫不出名堂,说是弯转的东西,后来还是师爷说出了它就是河虾。所以,后来那捕鱼人每天上午把河虾送到府衙时,总要大叫几声:“弯转老鱼噢!”知府听到后忙叫随从去买,从不还价。

   从此,“弯转”一词,便成了河虾的代名词,一直延续使用至今。这名词,虽然和河虾的实际含义风马牛不相及,但也颇有几分形象。

   由于湖州的河虾通过内河运输贩往苏南、浙北、上海乃至更远的地区,“弯转”一词也走向省内外了。

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